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内容简介:
本书以提升烹饪英语能力为出发点,根据烹饪行业的五大类术语(烹饪原料、烹饪方法、烹饪工具、烹饪调料和菜单)进行内容规划,整合为17个单元。全书分别从厨房工具和设备、早餐类、正餐类、食材类及食谱类知识进行单元内容设计,并将常见的食材词汇以图文及图表的形式呈现,为读者提供了帮助记忆的总结性资料,内容丰富实用,深度和广度适中。
本书强调口语的实践性,在深化烹饪英语词汇的基础上突出英语应用能力的培养,是职业院校、应用型本科院校各相关专业的适用教材,也可供餐饮从业者及烹饪爱好者自学使用。
书籍目录:
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其它内容:
书籍介绍
本书以提升烹饪英语能力为出发点,根据烹饪行业的五大类术语(烹饪原料、烹饪方法、烹饪工具、烹饪调料和菜单)进行内容规划,整合为17个单元。全书分别从厨房工具和设备、早餐类、正餐类、食材类及食谱类知识进行单元内容设计,并将常见的食材词汇以图文及图表的形式呈现,为读者提供了帮助记忆的总结性资料,内容丰富实用,深度和广度适中。 本书强调口语的实践性,在深化烹饪英语词汇的基础上突出英语应用能力的培养,是职业院校、应用型本科院校各相关专业的适用教材,也可供餐饮从业者及烹饪爱好者自学使用。 本书配有电子课件等教师用配套教学资源,凡使用本书的教师均可登录机械工业出版社教育服务网www.cmpedu.com下载。咨询可致电:010-88379375,服务QQ:945379158。
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:6分
网站更新速度:6分
使用便利性:7分
书籍清晰度:3分
书籍格式兼容性:7分
是否包含广告:4分
加载速度:3分
安全性:7分
稳定性:8分
搜索功能:5分
下载便捷性:5分
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:5分
主题深度:7分
文字风格:7分
语言运用:5分
文笔流畅:3分
思想传递:6分
知识深度:9分
知识广度:7分
实用性:8分
章节划分:6分
结构布局:3分
新颖与独特:7分
情感共鸣:9分
引人入胜:9分
现实相关:5分
沉浸感:9分
事实准确性:3分
文化贡献:3分