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“陶瓷”是人类利用黏土矿物或岩石等多种天然资源，经过火烧制成功的技术成果。它与人类历史文明有着十分密切的关系，尤其是我们瓷器的发明及其工艺和技术的辉煌成就，对于人类生自学成才与文化都曾做出过很大的贡献。而一部“陶瓷史”既是民族艺术与科学漫长的发展史之缩影，也是当时社会生活及文化交流乃至政治、经济的真实反映。

这部《中国陶瓷吏》是在其原作《中国陶瓷史纲要》的基础上又补充了近20年来的新发现和新认识，图文并茂，内容更加丰富、翔实。它不仅阐述了中国历代陶瓷工艺的发展历程，也反映了各个朝代的政治、经济、贸易往来等变迁。它还体现了中华民族文化发展的灿烂历史。相信这该书的出版，不仅可作为同业的研究和生产人员必不可少的参考书；同时，它也是一本进行爱国主义教育、提高民族自豪感的优秀教材。

序言

BriefIntroduction

前言

第一章 陶器的起源

第二章 新石器时代陶器的分布与分期

第一节 黄河流域的新石器时代陶器

一、仰韶文化

二、马家窑文化

三、齐家文化

四、大汶口文化

五、龙山文化

第二节 长江流域的新石器时代陶器

一、大溪文化

二、屈家岭文化

三、河姆渡文化

四、马家浜文化

五、崧泽文化

六、良渚文化

第三节 其他地区的新石器时代陶器

一、北方草原地区的细石器文化

二、西南地区的古代陶器

三、东南地区的古代陶器

第四节 新石器时代陶器的制作和烧成方法

一、轮制法

二、选择原料

三、烧造方式

第五节 新石器时代陶器的造型与装饰艺术

一、彩陶造型的基本特征

二、彩陶装饰的基本特征

第三章 夏商周时期主要制陶工艺

第一节 夏代初见端绪的灰、黑陶与白陶

第二节 中原地区商代陶器的主要成就

一、釉的出现

二、精致白陶的烧制

三、烧窑技术的改进

第三节 其他富有地方特点的青铜时代陶器

一、西北地区

……

第四章 秦汉时其陶器的发展与瓷器的出现

第五章 魏晋南北朝时期的陶瓷

第六章 隋代陶瓷的普及和提高

第七章 唐代陶瓷的辉煌成就

第八章 宋代陶瓷的历史高峰

第九章 辽金西夏陶瓷的民族风格

第十章 继往开来的元代陶瓷

第十一章 明代陶瓷业的崭新面貌

第十二章 清代陶瓷业的繁荣昌盛

附录

初版后记

再版后记

叶喆民，字丹枫，1924年生于北京，满族。北京大学文学院毕业，清华大学美术学院教授。

自幼随父麟趾教授学习陶瓷，后在故宫博物院师从陈万里、孙瀛洲二位先生，赴全国各大窑址考察，鉴定博物馆藏瓷。1977—1985年首先发现并认定汝窑窑址。现受聘为故宫博物馆客座研究员，首都师范大学美术学院特聘教授，中国硅酸盐学会古陶瓷委员会顾问，中国古陶瓷学会顾问等。

著有《中国古陶瓷科学浅说》、《中国陶瓷史纲要》、《中国古陶瓷文献备考》、《寻瓷访古漫记（上篇）》、《汝窑聚珍》、《隋唐宋元陶瓷通论》、《中国书法史通论》、《饮流斋说瓷译注》等，以及有关论文百余篇。

八十岁后仍在继续著述，并应邀为美术院校研究生及中、青年学者们举办专题讲座，敬业乐群老而弥笃。

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关于越窑青瓷的釉色之美，唐代文人陆羽在《茶经》内评论说“越瓷类冰”“越瓷类玉”，顾况《茶赋》也提到“越泥似玉之瓯”。他们的诗文都给越窑青瓷增添了很高的声价。对比目前所能见到的越窑珍品，例如苏州博物馆所藏虎丘塔基出土的五代越窑青釉莲瓣碗及盏托，以及浙江象山港唐代沉船内的许多出水越窑青瓷器，都像湖水一样清澈，像玉一样晶莹。唐诗中也有许多脍炙人口的名句。如晚唐陆龟蒙《秘色越器》诗云“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遗杯”，与他在《茶瓯》诗中赞美它“岂如珪璧姿，又有烟岚色”的名句，颇能概括越窑青瓷的烧制条件和釉色、胎质乃至造型的特点。其他如孟郊《凭周况先辈于朝贤乞茶》诗内有“蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空”的语句；施肩吾《蜀茗词》形容说“越碗初盛蜀茗新，薄烟轻处搅来匀”；许浑《晨起》诗形容说“越瓯秋水澄”；郑谷《送吏部曹郎中免官南归》诗所谓“茶新换越瓯”，以及韩偓《横塘》诗“越瓯犀液发茶香”等。其中描写得最为生动具体的是晚唐诗人徐夤的《贡余秘色茶盏》诗，写道：

捩翠融青瑞色新，陶成先得贡吾君。

巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。

古镜破苔当席上，嫩荷涵露别江渍。

中山竹叶醅初发，多病那堪中十分。

唐代越窑青瓷之所以成为一代名瓷，不仅是因为其悠久的历史，还因其近乎完美的釉色而跃居众窑之首，成为当时青瓷中的佼佼者。

我国古代陶瓷器釉彩的发展，大体说来是从无釉到有釉，又由单色釉进入到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步发展成釉下与釉上合绘的五彩、斗彩，这是一条发展总规律。

“论窑器，必曰‘柴汝官哥定’，柴不可得矣。闻其制云‘青如天，明如镜，薄如纸，声如磬’

世传柴世宗时烧造，所司请其色，御批云：‘雨过天青云破处，者般颜色做将来。’

原来是柴窑，我一直以为是说汝窑？

书籍介绍

“陶瓷”是人类利用黏土矿物或岩石等多种天然资源，经过火烧制成功的技术成果。它与人类历史文明有着十分密切的关系，尤其是我们瓷器的发明及其工艺和技术的辉煌成就，对于人类生自学成才与文化都曾做出过很大的贡献。而一部“陶瓷史”既是民族艺术与科学漫长的发展史之缩影，也是当时社会生活及文化交流乃至政治、经济的真实反映。

这部《中国陶瓷吏》是在其原作《中国陶瓷史纲要》的基础上又补充了近20年来的新发现和新认识，图文并茂，内容更加丰富、翔实。它不仅阐述了中国历代陶瓷工艺的发展历程，也反映了各个朝代的政治、经济、贸易往来等变迁。它还体现了中华民族文化发展的灿烂历史。相信这该书的出版，不仅可作为同业的研究和生产人员必不可少的参考书；同时，它也是一本进行爱国主义教育、提高民族自豪感的优秀教材。