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【亮点】

“医学人文”系列第6本

本书以历史作家的口吻叙述，内容丰富有趣，涉及医学史、大航海时代的海军史、拿破仑战争等，既有专业价值，又引人入胜、扣人心弦。

【媒体推荐】

关于坏血病的叙事，没有比斯蒂芬·鲍恩的这本书更有信息量和可读性的了。

——《自然历史》杂志

坏血病是一种身体组织分解的疾病，可以导致迅速死亡，但喝柠檬汁或橙汁或吃新鲜的绿色蔬菜可以更快地逆转病情。一些早期的水手已经知道柠檬汁可以治愈坏血病，但是没有一个权威人士意识到，它也可以预防坏血病。经过60年的努力，外科医生詹姆斯·林德、探险家詹姆斯·库克和贵族吉尔伯特·布莱恩迫使人们承认，坏血病是可以预防的。鲍恩用流畅的历史叙事告诉我们，当时的医学不是实验性的、分析性的，甚至也不是唯物主义的，仍在寻求疾病的精神或本质原因。这一医学谜团被破解之后，战胜了坏血病的英国海军摧毁了虽然数量上占优，但处于坏血病肆虐中的拿破仑海军。这是一部优秀的关于医疗和海军的历史。

——《书单》杂志

作者以能够媲美航海家的技巧讲述了这个非凡的故事，他交替穿插地安排了这些跌宕起伏的史实和人物，巧妙地驾驭了坏血病之谜。

——《环球邮报》

这是一本关于航海史的极好的、通俗易懂的书……很少有关于海军外科医生和英国海军的故事如此引人入胜。

——《先驱太阳报》

鲍恩把这个故事讲得非常棒，他生动地描绘了那个野蛮船长时代的船上生活：危险的工作、腐烂的食物、肮脏拥挤的住所，当然，书中还有一些可怕的坏血病插图。

——《出版人周刊》

【编辑推荐】

本书以历史作家的口吻叙述，内容丰富有趣，涉及医学史、大航海时代的海军史、拿破仑战争等，既有专业价值，又引人入胜、扣人心弦。

从15世纪到19世纪中期，坏血病在海上造成的死亡人数比风暴、沉船、战斗和所有其他疾病的总和还要多。在这本引人入胜的书中，鲍恩讲述了预防和治愈的方法——包括新鲜水果和蔬菜的饮食——是如何最终被发现的，而这些食物很少被携带到帆船上。

多年来，人们用硫酸油、放血、海水、麦芽汁，偶尔也用柠檬汁来治疗这种神秘的疾病。即使在1747年，英国皇家海军的一位外科医生詹姆斯·林德证明柑橘是一种有效的治疗方法之后，他的观点也没有受到重视，因为他无法解释它为什么有效。在1768—1781年的三次航行中，詹姆斯·库克船长测试了各种各样的方法作为预防，包括新鲜蔬菜和柑橘汁，但新鲜产品存在有效性的证据并不是决定性的，皇家海军依然坚持依赖其他毫无价值的药物。坏血病继续吞噬着船上的船员，鲍恩推测，未能控制坏血病的蔓延，可能是英国在美国革命中失败的原因之一。最终，在1795年，吉尔伯特·布莱恩，一位绅士医生，说服了海军部在所有皇家海军舰艇上每日配给柠檬汁；尽管抗坏血酸的活性成分直到一个多世纪后才被分离出来，但这个简单的过程使英国水手们保持了健康，并使他们在1805年的托尔法拉尔战役中击败了拿破仑。

本书基于史料和学术研究，作者以流畅优美、引人入胜的笔触，拨茧抽丝地讲述了一段扣人心弦的故事。本书适合所有对科学史、军事史、大航海时代的历史叙事感兴趣的读者。

【内容简介】

关于“海上瘟神”坏血病的叙事，没有比斯蒂芬·鲍恩的这本书更有信息量和可读性的了。

对坏血病的治疗是最伟大的军事胜利之一，但它对历史的影响却在很大程度上被忽视了。本书回顾了从16世纪坏血病最早出现以来，到18世纪这个疾病的病因和疗法之谜被破解，再到19世纪早期预防药物最终投入使用的历史。故事情节百转千回，讲述三位传奇人物如何克服18世纪思维的限制，解决了他们那个时代最大的医学之谜，并对19世纪的国际政治带来深远影响。

【本书目录】

中文版序 001

序幕：医学的疑团 001

第一章 坏血病的时代：１８世纪的航海世界 009

第二章 坏血病：海上的瘟神 030

第三章 南太平洋的惨祸与胜利：安森勋爵的苦旅 055

第四章 镜花水月：求索良药的开端 079

第五章 预防为主：詹姆斯·林德与索尔兹伯里号的实验 098

第六章 解开绳结：浓缩果汁、麦芽汁与海上实验 129

第七章 老船长：詹姆斯·库克在太平洋 152

第八章 大人物：吉尔伯特·布兰与西印度舰队 186

第九章 封锁：坏血病与拿破仑的双双败退 211

尾声：拨云见日终有时 238

附录：风帆时代常见食品维生素 Ｃ含量 246

大事年表 249

延伸阅读 256

【作者简介】

斯蒂芬·鲍恩（STEPHEN BOWN），出生于渥太华，在阿尔伯塔大学学习历史。长期以来，他一直对探索历史和航海时代感兴趣。鲍恩是多媒体产品生产者和自由撰稿人，为多本杂志撰稿，并出版《观光者和学者：自然历史黄金时代的科学旅行者》等书。

【译者简介】

潘驿炜，北京大学理学博士，研究方向为医学史、科学技术与社会，业余从事医学科普翻译，译有《病床边的陌生人：法律与生命伦理学塑造医学决策的历史》（2020）、《病患悖论：为什么“过度”医疗不利于你的健康？》（2020）、《重来也不会好过现在：成年人的哲学指南》（2019）等。

【审校人简介】

李远达，文学博士，北京大学医学人文学院讲师。研究兴趣为中国古代医学叙事与医学文化，在《中国文化研究》《明清小说研究》等刊物上发表学术论文20余篇。主持国社科基金项目一项。

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书籍介绍

【亮点】

“医学人文”系列第6本

本书以历史作家的口吻叙述，内容丰富有趣，涉及医学史、大航海时代的海军史、拿破仑战争等，既有专业价值，又引人入胜、扣人心弦。

【媒体推荐】

关于坏血病的叙事，没有比斯蒂芬·鲍恩的这本书更有信息量和可读性的了。

——《自然历史》杂志

坏血病是一种身体组织分解的疾病，可以导致迅速死亡，但喝柠檬汁或橙汁或吃新鲜的绿色蔬菜可以更快地逆转病情。一些早期的水手已经知道柠檬汁可以治愈坏血病，但是没有一个权威人士意识到，它也可以预防坏血病。经过60年的努力，外科医生詹姆斯·林德、探险家詹姆斯·库克和贵族吉尔伯特·布莱恩迫使人们承认，坏血病是可以预防的。鲍恩用流畅的历史叙事告诉我们，当时的医学不是实验性的、分析性的，甚至也不是唯物主义的，仍在寻求疾病的精神或本质原因。这一医学谜团被破解之后，战胜了坏血病的英国海军摧毁了虽然数量上占优，但处于坏血病肆虐中的拿破仑海军。这是一部优秀的关于医疗和海军的历史。

——《书单》杂志

作者以能够媲美航海家的技巧讲述了这个非凡的故事，他交替穿插地安排了这些跌宕起伏的史实和人物，巧妙地驾驭了坏血病之谜。

——《环球邮报》

这是一本关于航海史的极好的、通俗易懂的书……很少有关于海军外科医生和英国海军的故事如此引人入胜。

——《先驱太阳报》

鲍恩把这个故事讲得非常棒，他生动地描绘了那个野蛮船长时代的船上生活：危险的工作、腐烂的食物、肮脏拥挤的住所，当然，书中还有一些可怕的坏血病插图。

——《出版人周刊》

【编辑推荐】

本书以历史作家的口吻叙述，内容丰富有趣，涉及医学史、大航海时代的海军史、拿破仑战争等，既有专业价值，又引人入胜、扣人心弦。

从15世纪到19世纪中期，坏血病在海上造成的死亡人数比风暴、沉船、战斗和所有其他疾病的总和还要多。在这本引人入胜的书中，鲍恩讲述了预防和治愈的方法——包括新鲜水果和蔬菜的饮食——是如何最终被发现的，而这些食物很少被携带到帆船上。

多年来，人们用硫酸油、放血、海水、麦芽汁，偶尔也用柠檬汁来治疗这种神秘的疾病。即使在1747年，英国皇家海军的一位外科医生詹姆斯·林德证明柑橘是一种有效的治疗方法之后，他的观点也没有受到重视，因为他无法解释它为什么有效。在1768—1781年的三次航行中，詹姆斯·库克船长测试了各种各样的方法作为预防，包括新鲜蔬菜和柑橘汁，但新鲜产品存在有效性的证据并不是决定性的，皇家海军依然坚持依赖其他毫无价值的药物。坏血病继续吞噬着船上的船员，鲍恩推测，未能控制坏血病的蔓延，可能是英国在美国革命中失败的原因之一。最终，在1795年，吉尔伯特·布莱恩，一位绅士医生，说服了海军部在所有皇家海军舰艇上每日配给柠檬汁；尽管抗坏血酸的活性成分直到一个多世纪后才被分离出来，但这个简单的过程使英国水手们保持了健康，并使他们在1805年的托尔法拉尔战役中击败了拿破仑。

本书基于史料和学术研究，作者以流畅优美、引人入胜的笔触，拨茧抽丝地讲述了一段扣人心弦的故事。本书适合所有对科学史、军事史、大航海时代的历史叙事感兴趣的读者。

【内容简介】

关于“海上瘟神”坏血病的叙事，没有比斯蒂芬·鲍恩的这本书更有信息量和可读性的了。

对坏血病的治疗是最伟大的军事胜利之一，但它对历史的影响却在很大程度上被忽视了。本书回顾了从16世纪坏血病最早出现以来，到18世纪这个疾病的病因和疗法之谜被破解，再到19世纪早期预防药物最终投入使用的历史。故事情节百转千回，讲述三位传奇人物如何克服18世纪思维的限制，解决了他们那个时代最大的医学之谜，并对19世纪的国际政治带来深远影响。