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香菇脯加工工艺-笋干加工技术(一片装)VCD( 货号:103510025500307)书籍详细信息

  • ISBN:CN-A35-10-0255-5
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2010-12
  • 页数:暂无页数
  • 价格:32.00
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装-胶订
  • 开本:16开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
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内容简介:

《香菇脯加工工艺》香菇菌脯是一种以香菇为原料制作加工的即食食品。香菇味道鲜美,营养丰富,在民间享有“菇中之王”的美誉。本片以香菇菌柄和香菇菌伞为例,向您详细介绍香菇脯的加工工艺。

《笋干加工技术》笋干味鲜色美,脆香爽口,烹调方便,是一种高蛋白、低脂肪、富纤维的绿色天然保健食品。本片从采收、去壳、清洗、蒸煮、烘焙、揉压、成型、检验、包装等方面向您介绍笋干的加工技术。


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书籍真实打分

  • 故事情节:8分

  • 人物塑造:8分

  • 主题深度:4分

  • 文字风格:5分

  • 语言运用:7分

  • 文笔流畅:5分

  • 思想传递:5分

  • 知识深度:4分

  • 知识广度:5分

  • 实用性:8分

  • 章节划分:9分

  • 结构布局:3分

  • 新颖与独特:9分

  • 情感共鸣:4分

  • 引人入胜:7分

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  • 沉浸感:3分

  • 事实准确性:5分

  • 文化贡献:3分


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