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水母书坊 -家常酱作菜160

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家常酱作菜160书籍详细信息

  • ISBN：9787533529796
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2007-08
  • 页数：144
  • 价格：13.50
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书酱料是由常运用在日常生活料理中的酱油、沙茶酱、味霖、咖哩、芝麻酱、红糟、醋、蕃茄酱、豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱、味噌等制作而成，在此基础上介绍了约100道菜色的应用。

书籍目录：

鱼露酱汁

清蒸鱼卷　

葱油鹅肠

鱼露蒸子排

树子蒸酱

树子焖吴郭鱼

树子蒸肉

树子蒸墨鱼

焖苦瓜

蒜泥酱

蒜泥虾　

蒜泥鲜蚵

蒜泥淋茄段

豉椒酱

豉椒炒花蟹

豉椒虾　

蚝油辣酱蘸汁

黄瓜虾片

红烧酱

红烧海参

豆腐鲜蚵

红烧豆腐

三杯酱

三杯鸡腿

酱烧鸭舌

海瓜子酱

炒花蛤

西芹牛肉

咸猪肉腌酱

咸猪肉

蚬仔腌酱

咸蚬子

烟熏蘸酱

烟熏鸡腿

饺子蘸酱

韭菜牛肉饺

蒜泥蘸酱

蒜泥白肉

蚝油淋酱

蚝油芥蓝

凉拌豆腐

油饭拌酱

荷叶油饭

蒜叶豆瓣酱

……　

作者介绍：

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出版社信息：

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书籍摘录：

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其它内容：

书摘插图

书籍介绍

《家常酱作菜160》酱料是由最常运用在日常生活料理中的酱油、沙茶酱、味霖、咖哩、芝麻酱、红糟、醋、蕃茄酱、豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱、味噌等制作而成，在此基础上介绍了约100道菜色的应用。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：6分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：7分

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家常酱作菜160分类索引数据信息

ISBN：9787533529796
出版社：暂无出版社
出版日期：2007-08
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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