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水母书坊 -凉菜王蒸煮炖焖王中点王蔬果养生王饮食宜忌王常见病食疗王【6本合售】

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凉菜王蒸煮炖焖王中点王蔬果养生王饮食宜忌王常见病食疗王【6本合售】书籍详细信息

  • ISBN：9787538871616
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2012-08
  • 页数：383
  • 价格：93.96
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】

内容简介：

《凉菜王(畅销版)》，本书精选了美味凉菜，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富,全面实用.图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。

书籍目录：

Part凉拌常识

凉菜的常见制法与调味料

一盘好凉菜的要求

美味凉拌菜怎样“拌”

不同蔬菜的凉拌方法与配料

拌凉菜的方法对营养的影响

凉菜的30种调味汁的配制方法

凉菜拼盘方法

泡菜的制作技巧

制作和食用蔬菜沙拉的窍门

Part2凉拌素菜

花生拌菠菜

姜汁时蔬

凉拌菠菜

宝塔菠菜

口口香

风味豆角

家乡豆角

凉拌豆角

芥辣拌双豆

彩椒四季豆

姜汁豇豆

风味豇豆节

炝拌豇豆

凉拌豆角

菊花瓣拌四季豆

荷兰豆百合

蒜蓉拌荷兰豆

荷兰豆拌蹄根

荷兰豆拌菊花

生熟蒜蓉捞荷兰豆

Part3凉拌荤菜

Part4鲜香水产

Part5营养沙拉

Part6凉拌常识

Part7凉拌素菜

Part8鲜香水产

Part9营养沙拉

”

作者介绍：

陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家烹调技师、国家营养配餐师、中国饭店业大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

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书籍摘录：

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其它内容：

编辑推荐

美食王中王，美味又健康。饕餮舌尖盛宴，赏心烹饪乐事。进入居家烹饪世界的选择，最想吃、吃的凉拌美味都在这里。传承中华美食厨艺精髓，精心挑选最受国人喜爱的美味佳肴，百样荟萃，风味独特，挑逗味蕾，让人陶醉。拥有《凉菜王》，让全家天天都有好口福。国际烹饪大师传授地道厨艺，让您动手做出一道道爽口开胃凉拌菜。600道清凉爽口素菜超值精选，拌素菜、拌荤菜、拌水产、拌沙拉……东西南北开胃凉菜通通包括，只有想不到，没有拌不出。大师露一手，招招见美味，简单的烹饪技法，科学的营养搭配，烹饪绝招，贴心放送，指导您拌出新滋味，配出真营养，让全家人食欲大增，天天都有好口福。

书籍介绍

《凉菜王(畅销版)》，本书精选了美味凉菜，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富,全面实用.图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：4分

网站评分

  • 书籍多样性：8分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：4分

  • 书籍清晰度：3分

  • 书籍格式兼容性：6分

  • 是否包含广告：4分

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  • 搜索功能：9分

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下载评价

  • 网友 宫***凡：

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

  • 网友 益***琴：

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 师***怀：

    好是好，要是能免费下就好了

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    书的质量很好。资源多

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    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

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    够人性化！

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    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

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    这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的

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    好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

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    差评，居然要收费！！！

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    好棒啊！图书很全

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凉菜王蒸煮炖焖王中点王蔬果养生王饮食宜忌王常见病食疗王【6本合售】分类索引数据信息

ISBN：9787538871616
出版社：暂无出版社
出版日期：2012-08
作者：暂无作者
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